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韓国最高の食品メーカーCJ(年商3兆円)の小麦粉調製品

 2021-10-01

昨今の原材料価格高騰の中、小麦粉砂糖調製品への回帰が進み

始めています。

原料製造地表示の問題で韓国製造の小麦粉調製品の使用が減少

しておりましたが、この価格高騰によって戻り始めています。

小麦粉調製品の使用をやめて日本国内製造の小麦粉に換えた場合、

価格を合わせるために小麦粉のグレードを落とすしかなく、しばらく

してそれが問題になります。

韓国は小麦粉調製品に使用する小麦粉は、強力粉も薄力粉も

1等粉を使用します。それ以下のグレードの小麦粉は韓国内で使用

されますので、慢性的に1等粉が余ります。

それと韓国は電気代が日本の半値以下という事もあって、小麦粉と

砂糖は安く生産できます。

そして、昨年からの爆発的な韓流ブームの影響もあり、原材料製造地が

韓国製造になっても、消費者の違和感は無いとの判断のもと、CJ

小麦粉調製品の使用に戻す動きが出ているのです。

 

これから、Kカルチャーの胎動についてお話して参ります。

 

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